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鶏モモ肉を最短でプリっとジューシーに加熱できる温度と時間を調べてみる

これまで試した中で一番しっくり来た温度と時間は70度で30分でしたが、もっと早くならんかな?って事で調べてみます。 しかし鶏股肉を一度にたくさん平らげるのはちとお厳しい。 と、いうわけで機会があった時 …

鶏むね肉がパサパサにならない温度を試してみた。

9/10追記 一番上にわかった事をまとめとこ! というわけで鶏胸肉限定の温度やら時間等を書いていきます。 加熱後にすぐ食べる時の温度は70度で時間は30分! 殺菌も十分なのは身をもって実証済みなはず。 …

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